本当に簡単なクエリだと思っていましたが、
ポイント
複数のテキストボックスの値に対して未入力（未選択）の場合には抽出（検索）対象にせずに、入力がある場合だけ値を対象にして抽出（検索）する
というクエリを作成しましたが思うように動いてくれません。
１つのテキストボックス（コンボボックス）ではOK
上の画像のように、１つの項目で
空（Null）の場合は、全てのデータを表示させて、入力値がある時は入力値で抽出
って事は簡単にできます。
２つ（複数）のテキストボックス（コンボボックス）ではNG
上の図のようにすると、
ココに注意
両方のテキストボックスに入力値が無いと抽出ができない
のです。
ちなみに、上の図ですが、一度クエリを実行してデザインモードにしたら、自動でNullの部分が分けられていました。
IIFで条件を付けて実行してもNG
一行で処理ができないかと上のようなIIF関数を使って抽出することにしました。
テキストボックスがNull（未入力）なら、Like "*" （すべてを抽出）しろって感じのコードです。
結論できには、すべて抽出ができません。
じゃ、Likeじゃなく、ダブルコーテーション「""」にしたり、「Null」にしてみたりしましたがダメでした。
サクッと作りたかったのですが、結局VBAでフィルターでもやった方が早いかな！？ってなりましたが・・・
行数を増やすことで問題解決
なるほど、
ココに注意
行数増えても、全部の組み合わせで記述すれば問題解決
するようです。
だがしかし、２項目程度ならいいけど、もっとあったら凄い行の増え方になりますね。
どうしよう・・・やっぱりVBAでコード書いた方が良さそうですね。